https://rvwa.ru/20260219/3104788.html

Новинки Продэкспо 2026: эксперимент как элемент неоклассики

Новинки Продэкспо 2026: эксперимент как элемент неоклассики - Вчера, 09:37 ФСРО АВВР

Новинки Продэкспо 2026: эксперимент как элемент неоклассики

, Вчера, 09:37

2026-02-19T09:37+0300

2026-02-19T09:37+0300

2026-02-19T09:37+0300

новости

новинки

/img/07ea/02/12/3109623_0:47:900:553_1920x0_80_0_0_d66227c867cd04ff4fd244819bf052db.jpg

С 9 по 12 февраля в выставочном центре Крокус Экспо прошла международная выставка Продэкспо — значимое событие и ежегодное место встречи производителей, дистрибьюторов, экспертов рынка и даже обычных потребителей. Винный зал "Продэкспо" в последние годы всё больше напоминает лабораторию текущего момента: здесь проще всего уловить не то, каким российское вино было вчера, а то, каким оно собирается стать завтра. Новые линейки, непривычные для регионов стилистики, попытки заново перечитать классические сорта – все складываются в единую тенденцию. Обзор новинок "Продэкспо-2026" — это попытка зафиксировать именно это движение: от привычного к возможному. Когда белые вина делают из красных сортов не ради технологического трюка, а ради ответа на климат; когда игристые перестают быть "категорией для праздника" и становятся способом разговора о почве; когда ассамбляжи — это уже не компромисс, а форма авторского высказывания. Мы уже наблюдаем вина, в которых эксперимент перестал быть событием и стал рабочим инструментом — и, кажется, именно с этого момента начинается взрослая история современного российского виноделия.Крым Agora WineryBlush MirageКрымская Agora Winery на выставке представила коллекцию, идеальную для жаркого лета. Blush Mirage – изящная и легкая линейка, способная подарить ощущение прохладного морского бриза в жаркий день.Этикетку украшают разноцветные графические изображения, вдохновленные аппликациями Анри Матисса.Вино сухое белое, Agora Winery, Blush Mirage, Рислинг Рейнский, 2024Освежающее и изящное белое вино с приятной легкой газацией и минеральными оттенками. Аромат раскрывается нотами сочного цитруса и зеленого яблока, дополняют букет штрихи белых цветов. Гастрономичное вино, станет спутником к большому спектру блюд: белой рыбе, молодым сырам, салатам из сезонных овощей.Вино полусухое белое, Agora Winery, Blush Mirage, Совиньон Зеленый, 2024Вино с нежной структурой и мягкой шипучестью. Сочетает в себе ненавязчивую сладость и яркую кислотность, подчеркнутые освежающими минеральными нотами. В бокале – оттенки спелой груши, белого персика и цитрусов. Послевкусие долгое с фруктовыми нотами. Дополнит блюда из морепродуктов и белого мяса, также будет хорошей парой фруктовым десертам или выступит в роли аперитива.Вино сухое розовое, Agora Winery, Blush Mirage, Ркацители, Шираз, 2024Освежающее и летнее вино, также с легкой газацией и живым, минерально-ягодным профилем. В аромате ноты клубники и грейпфрута в обрамлении лепестков роз. Послевкусие чистое и свежее. Лучше всего сочетается с морскими блюдами: креветками на гриле, тапас, икрой, салатами с тунцом.БурлюкНеобычным решением в сезоне 2025 стал выпуск несколькими крымскими винодельнями белых вин в технологии Blanc de Noir – из сортов, которые все привыкли воспринимать, как визитную карточку красных вин – Мерло и Каберне Совиньон.Одним из самых удачных вариантов, которые удалось продегустировать на выставке стали вина от Валерия Захарьина под брендами "Бурлюк" и "Валерий Захарьин". Можно сделать вполне определенный вывод: свежие белые и яркие розовые – это одни из самых сильных позиций винодельни, которые мы наблюдаем на рынке уже не первый год.Валерий Захарьин – о новых винах:Вино белое сухое Бурлюк, Merlot Blanc Неповторимый 2025Аромат и вкус в полном гармоничном соединении, подтверждают и дополняют друг друга. Легкое, радостное вино, чувствуются тона белого налива, цитрусов и леденцов монпансье. Вино розовое сухое Бурлюк, Rose Чарующий 2025Розовое вино радует преобладающими тонами свежей клубники и цитруса.Вино белое сухое Валерий Захарьин Каберне Совиньон 2025Белое из Каберне Совиньона – яркое, свежее вино с ароматами белой смородины. Но не обошла стороной это вино и структура – чувствуется основательный стержень.Вино розовое сухое Валерий Захарьин Каберне Совиньон 2025Розовое из Каберне Совиньона – не новая история. Вина из этого сорта практически всегда бывают удачны в умелых руках. Но вся прелесть розовых из этого сорта в том, что вы получаем все самое радостное – яркие тона смородины и даже спелой вишни в аромате и вкусе и при этом ни грамма таннинов. Это Каберне, которое взяло увольнительную, позабыло дома всю серьезность и ведет себя как расслабленный и беззаботный курортник. Дербент ВиноДагестан (Дербент)Две игристые белые новинки дополнили коллекцию Di Caspico от Дербент Вино. Оба вина моносортовые, созданы из винограда ручного сбора. Деликатный отжим, сок-самотек и выдержка на тонком дрожжевом осадке (sur lie) позволили этим винам приобрести элегантность, гладкую текстуру и сохранить характер терруара прикаспийской зоны с разнообразием почв и близостью моря.Вино игристое белое брют, Дербент Вино, DiCaspico, Blanc DeBlancs, 2024Сортовой состав: ШардонеВ бокале – светло-соломенный цвет с переходом в светло-желтый оттенок и чистым сиянием. Аромат тонкий, постепенно раскрывающийся: ноты айвы и желтых яблок, деликатные штрихи ананаса.Вкус полный, ровный и чистый, с фруктовым характером, оттенками спелых летних плодов и мягкими медовыми нюансами. Структура сбалансированная, гармоничная, с аккуратной текстурой и цельным, спокойным развитием. Подойдет в пару к морепродуктам, устрицам, тартару из рыбы, мягким сырам и легким холодным закускам.Вино игристое белое брют, Дербент Вино, DiCaspico, Blanc De Noirs, 2024Сортовой состав: Каберне СовиньонИгристое бледно-розового цвета с телесным оттенком, прозрачное и светлое. Аромат свежий и деликатный, с нотами замороженных лесных ягод без излишней сладости и фруктовой яркости, что придает букету сдержанную элегантность. Вкус свежий, чистый и гармоничный, с умеренной кислотностью и аккуратной структурой. В послевкусии проявляются мягкие персиковые нюансы, добавляющие округлость и завершенность, формируя спокойный, выверенный финал. Хорошо подойдет к холодным закускам, рыбе и морепродуктам, тартару из лосося, легким салатам и блюдам средиземноморской кухни.RAEVSKOEКубань. НовороссийскВинодельня Раевское представила на ПРОДЭКСПО-2026 сразу два масштабных обновления: пополнение линейки Genesis и новую коллекцию Маньеризм.Линейка Genesis расширяется за счет двух новых игристых вин, созданных по классической методике, где каждое вино отражает философию бренда: внимание к деталям, стремление к чистоте и элегантности, долгому раскрытию аромата и текстуры.Вино игристое белое, экстра брют, ЗГУ "Кубань", Раевское, Blanc de Blancs, 2022Blanc de Blancs произведено из 100% Шардоне и воплощает идею "белого из белых".Виноград собран вручную, охлажден до 4 °C, прессован целыми гроздями без отделения гребней. Отбор первой фракции сусла (кюве) составил 52% от общего объема. Ферментация длилась 12 дней при 18 °C. Розлив тиражной смеси произошел в августе 2023 года, дегоржаж – в январе 2026 года.Аромат раскрывается белыми цветами, свежими цитрусовыми нотами и легкими миндальными нюансами. Во вкусе чистое и свежее, с тонкой кремовой текстурой, яркой кислотностью и продолжительным элегантным послевкусием с оттенками минералов. Игристое хорошо сочетается с устрицами, креветками, легкими салатами, мягкими сырами.Вино игристое розовое экстра брют, ЗГУ "Кубань", Раевское Rose, 2022Второе игристое в линейке создано из 100% Пино Нуар, собранного с самых высоких участков виноградника на взрослых лозах, посаженных в 2008 году.Ручной сбор и прессование целыми гроздями позволили максимально сохранить ароматы. Отбор первой фракции сусла (кюве) составил 52% от объема, ферментация длилась 12 дней при 18 °C.В бокале нежный розовый цвет с искристым блеском. Аромат изящный, раскрывается красными ягодами, легкими нотами цитрусов и цветочными оттенками. Во вкусе Rosé стройное, свежее, с мягкой кремовой текстурой и продолжительным элегантным послевкусием. Сопроводит тарталетки с красной икрой, салаты с лососем, тарты на основе свежих ягод.МаньеризмСовершенно новая линейка Маньеризм включает в себя шесть вин – три белых и три красных. Этикетка каждой бутылки обрамлена золотой рамой, символизируя прочтение каждого сорта виноделом.Маньеризм – название художественного течения (от итал. maniera – "манера", "стиль"), возникло в Италии XVI века после эпохи Ренессанса (стоит отметить, что коллекция с таким названием уже есть в портфеле винодельни).Вино белое сухое, Раевское, Маньеризм, Шардоне, 2025Вино из сорта Шардоне произведено с особым вниманием к каждому этапу: виноград был собран вручную, охлажден и тщательно отсортирован. Ферментация прошла в двух направлениях: половина объема – в дубовых барриках пятого пассажа (225 л) при 17-19 °C в течение 12 дней, половина – в нержавеющей стали при 14–16 °C в течение 10 дней. После ферментации последовали шесть месяцев регулярного батонажа и дополнительная выдержка в дубе (50%) еще шесть месяцев, что придало вину структуру и благородную сложность. Розлив состоялся в феврале 2026 года. Станет идеальным сопровождением для блюд из морепродуктов, белого мяса (курица, телятина), нежных паштетов, мягких сыров и легких салатов.Вино белое сухое, Раевское, Маньеризм, Алиготе, 2025Моносортовое вино из Алиготе отражает легкость и элегантность сорта, демонстрируя утонченную структуру и чистоту терруара. 30% объема проходило ферментацию в дубовых барриках второго пассажа (225 л) при 17–19 °C в течение 12 дней, 50% – в нержавеющей стали при 14–16 °C в течение 10 дней. Шесть месяцев 30% объема выдерживалось в дубе.Вино с утонченной структурой и выразительным ароматом. Гармонирует с легкими салатами, морепродуктами, белой рыбой, блюдами из курицы и мягкими сырами.Вино белое сухое, Раевское, Маньеризм, Манера, 2025Сортовой состав: Алиготе, Вионье, Шардоне, Совиньон БланМанера – это настоящее многоголосие сортов, где каждый проявляет характер и яркую индивидуальность, создавая сложный и гармоничный ансамбль. Совиньон Блан и Вионье прошли холодную мацерацию в течение 12 часов для сохранения свежести и аромата, Шардоне ферментировалось в дубовых барриках второго пассажа (225 л) при 17–19 °C в течение 12 дней, а Алиготе, Вионье и Совиньон Блан – в нержавеющей стали при 14–16 °C в течение 10 дней. После ферментации 70% Шардоне выдерживалось в дубе с регулярным батонажем в течение шести месяцев. Розлив состоялся в феврале 2026 года. Вино идеально для блюд южной и азиатской кухни."Красная" часть коллекции Маньеризм представляет собой сочетание традиций виноделия и мастерства современных виноделов.Вино сухое красное, Раевское, Маньеризм, Каберне Совиньон, 2024Каберне Совиньон создано с акцентом на сортовую выразительность и глубину структуры. Виноград собран вручную, после чего был применен метод кровопускания (15%).Метод кровопускания (saignée) в виноделии – это частичное удаление части сока из чана с мезгой в начале мацерации для повышения концентрации цвета, вкуса, аромата и структуры будущего вина.Ферментация проходила с использованием двух рас дрожжей в течение 36 дней при температуре 27–29 °C, что способствовало сложному развитию ароматического профиля и формированию насыщенной текстуры. Выдержка длилась 16 месяцев: сначала шесть месяцев в бочках из американского дуба, затем 10 месяцев во французском дубе. Вино приобрело структурность и благородную глубину. Выбрать рекомендуется в пару к баранине, блюдам на гриле, тушеному мясу, выдержанным сырам и блюдам с насыщенными соусами.Вино сухое красное, Раевское, Маньеризм, Каберне Фран, 2024Вино из сорта Каберне Фран также выполнено из собранного вручную винограда. Применен метод кровопускания (10%), позволивший усилить концентрацию цвета, вкуса и структуры. Ферментация проходила с использованием двух рас дрожжей в течение 38 дней при температуре 26–28 °C, благодаря чему сформировался сложный ароматический профиль и выразительная текстура. Выдержка длилась 16 месяцев: шесть месяцев в бочках из американского дуба и еще 10 месяцев во французском дубе. В качестве пары подойдет к утке, говядине средней прожарки, тушеной телятине, блюдам с травами и выдержанным полутвердым сырам.Вино сухое красное, Раевское, Маньеризм, Гротеск, 2024Сортовой состав: Пти Вердо, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, КарменерАссамбляж из пяти классических международных сортов создает многослойный стиль, где каждая составляющая отвечает за собственный штрих структуры и ароматики. Ручной сбор, кровопускание (10%). Выдержка шесть месяцев в бочках из американского дуба и затем 10 месяцев во французском дубе. Идеально подойдет к стейкам, запеченной баранине, тушеной говядине, дичи, блюдам с грибами, выдержанным сырам и насыщенным мясным соусам.МысхакоКубань. НовороссийскСреди новинок ПРОДЭКСПО-2026 линейка Мысхако Craft Selection стала одной из самых масштабных: три игристых и четыре тихих вина дебютировали на выставке. Вина этой коллекции стали результатом точечной работы виноделов с материалом, где важна индивидуальность каждой детали.Концепция линейки строится вокруг принципа "лаборатории под открытым небом": часть винограда выращена на собственных участках хозяйства, часть получена от партнеров-виноградарей, разделяющих философию поиска и эксперимента.CRAFT SELECTION Игристые винаИгристые вина линейки произведены методом шарма из урожая 2025 года. Тираж каждого игристого составляет от 120 тыс. до 200 тыс. бутылок.Вино игристое белое брют, ЗГУ "Кубань", Craft Selection, 2025Сортовой состав: Шардоне, Совиньон БланВ бокале вино нежно-соломенного цвета. Аромат тонкий, элегантный, с минеральными оттенками. Чистый, освежающий вкус завершается долгим, приятным послевкусием. Лучше всего выступит в роли аперитива и дополнит легкие закуски: канапе, тарталетки, сырную тарелку.Вино игристое розовое брют, Craft Selection, 2025Сортовой состав: Темпранильо, МерлоВино светло-розового цвета с освежающим и утонченным ароматом. Вкус легкий, деликатный, послевкусие гармоничное. Подойдет в качестве аперитива или в пару к блюдам из рыбы и морепродуктов, а также к умеренно сладким десертам на основе ягод.Вино игристое белое полусухое, ЗГУ "Кубань", Craft Selection, 2025Сортовой состав: Совиньон Блан, Рислинг РейнскийИгристое с чуть большим содержанием сахара. Цвет светло-золотистый. Комплексный и гармоничный аромат. Во вкусе вино динамичное, мягкое и свежее. Дополнит легкие салаты, морепродукты, свежие фрукты и муссовые десерты.CRAFT SELECTION Тихие винаВино сухое белое, ЗГУ "Кубань", Мысхако, Craft Selection, Семильон Русан, 2025Первое белое вино в линейке переливается оттенками светло-соломенного цвета. Аромат тонкий и деликатный, при этом вкус достаточно выразительный и гармоничный, с ощутимой текстурой. Выбрать это вино следует, если на столе представлены блюда из белой рыбы, запеченный цыпленок с травами под сливочным соусом или мягкие сыры.Вино сухое белое, ЗГУ "Кубань", Мысхако, Craft Selection, Совиньон Блан, Шардоне, 2025Цвет в бокале соломенно-золотистый. Вино со свежим ароматом, гармонично развивающимся букетом. Элегантный и выразительный вкус дополнен мягким послевкусием. Лучше всего сочетается с блюдами из индейки, белого мяса, пастой со сливочным соусом и креветками.Вино сухое красное, ЗГУ "Кубань", Мысхако, Craft Selection, Каберне Фран, Каладок, 2025Вино насыщенного фиолетово-пурпурного цвета, с выразительным и многослойным ароматом. Хорошо сбалансированный вкус, округлая и гладкая структура дополнены элегантной мягкостью. В качестве сопровождения подойдет в пару к дичи, мясному рагу, филе говядины под соусом из грибов.Вино сухое красное, ЗГУ "Кубань", Мысхако, Craft Selection, Достойный, Саперави, 2025В бокале демонстрирует темно-вишневый цвет. Вино с ярким и выразительным ароматом. Вкус округлый, шелковистый, с мягкой текстурой. Станет отличным спутником жаренному мясу, рагу из баранины, твердым сырам.Château PinotРегион: Кубань, НовороссийскВино сухое белое, Château Pinot, БеленькоеСортовой состав: Гевюрцтраминер, Рислинг, Совиньон Блан, Семилион, Вионье, ШардонеНовый белый бленд представила винодельня Шато Пино. Ассамбляж сразу из шести сортов винограда получил название "Беленькое". Свежее и ароматное вино, в бокале – желтые и зеленые яблоки, сочный цитрус, медово-цветочные ноты и легкий оттенок пряностей. Раскроется в паре с овощными салатами с ореховой заправкой, белым мясом, мягкими сырами и морепродуктами.Вино сухое белое, Château Pinot, КрасненькоеСортовой состав: Мерло, Пино Нуар, Пти Вердо, Марселан, Каберне Совиньон, Каберне ФранВторое вино в линейке по аналогии получило название "Красненькое" и также создано из шести сортов винограда. Элегантный ассамбляж с балансом фруктовости и пряности, мягкими танинами и шелковистой текстурой. Подойдет в пару к легким мясным блюдам, итальянской кухне, сырам средней выдержки.

2026

Новости

ru-RU

https://rvwa.ru/docs/about/copyright.html

новости, новинки