Винодельческий дом БЮРНЬЕ (ООО "Гранд-Вино")

© Фото: Винодельческий дом БЮРНЬЕЛоготип Винодельческого дома БЮРНЬЕ
Логотип Винодельческого дома БЮРНЬЕ
Винодельческий дом "БЮРНЬЕ" — современная российская винодельня полного цикла, от выращивания винограда до производства вина, основанная в 2001 году потомственным швейцарским энологом Рено Бюрнье, находится в станице Натухаевской Краснодарского края (между Новороссийском и Анапой).
Регион: Кубань. Новороссийск

История

Более 20 лет назад предприятие начало кропотливую работу по возрождению российского виноделия и автохтонного сорта винограда Красностоп Золотовский на землях Кубани.
Для создания винодельни прорабатывался вопрос по строительству производственных цехов и в 2008 году было получено разрешение на строительство винодельни, а в 2012 году уже получили заключение о соответствии построенного объекта строительства установленным требованиям.
Философия бренда – экология, сохранность природных ресурсов и бережное пользование ими. Земля и виноградные лозы — главные сокровища винодельческого Дома "Бюрнье". Поэтому к ним относятся бережно и ответственно, используя только приемы органического виноградарства, которое подразумевает максимально экологичный подход. Тут не используют химические удобрения, гербициды и синтетические препараты, используются только разрешенные для органического виноделия серо- и медь-содержащие препараты.
Миссия бренда – открыть для ценителей особый вкус вин "Бюрнье", который выдержан временем и создан балансом силы природы и любви человека.
© Фото: Винный дом "Бюрнье"Виноградники Дома "Бюрнье"
Виноградники Дома Бюрнье
Виноградники Дома "Бюрнье"

Терруар и виноградники

Виноградник "Бюрнье" расположен на солнечном юго-западном склоне Кавказского хребта. За виноградниками начинается хребет Сенетх и субзона носит название Бюрнье-Сенетха.
Уникальный терруар – умеренная влажность, благодаря близости Черного моря, виноградники окружены с трех сторон лесом и находятся на стыке двух климатических зон – средиземноморской и умеренно-континентальной, поэтому погода может резко меняться, но в целом зима мягкая, а лето теплое и солнечное.
На землях хозяйства преобладают почвы двух типов: первые – с высоким содержанием темной глины, которые идеальны для черных сортов винограда; вторые – мергелевые каменистые почвы, великолепно подходящие для белых сортов.
© Фото: Винодельческий дом БЮРНЬЕ
Виноградники Дома Бюрнье (ВВЗ Кубань, Краснодарский край)
1/2
© Фото: Винодельческий дом БЮРНЬЕ
Виноградники Дома Бюрнье (ВВЗ Кубань, Краснодарский край)
2/2
1/2
2/2

Виноградники

Виноградники Дома "Бюрнье", общей площадью 47,14 га, расположены на юго-западном склоне Кавказского хребта близ станицы Натухаевская и примыкают к лесному массиву. За виноградниками начинается хребет Сенетх, от которого берет свое название виноградо-винодельческий терруар (ВВТ)Бюрнье-Сенетха.
В хозяйстве культивируются 13 сортов винограда — Шардоне, Вионье, Пино Блан, Пино Гри, Мускат Белый, Ркацители, Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Сира, Саперави, Мальбек. Особой гордостью компании является автохтонный сорт Красностоп Золотовский, который дает из года в год одни из самых интересных вин из этого сорта в стране.

Производство

Винодельня была спроектирована с элементами гравитационного метода винификации и частично расположена в скале. Погреб для выдержки вина полностью находится под землей, что позволяет поддерживать постоянную оптимальную температуру. Вина выдерживаются от 18 до 36 месяцев.
Винный погреб вмещает 400 барриков. В бочковом парке сейчас работают 155 дубовых бочек со средним обжигом. Производители – известные французские компании Vicard, Seguin Moreau, Radoux, Cadus, Sylvain.
Винодельня отдает предпочтение баррикам 225 л из французского дуба, он более плотный и содержит больше дубильных веществ, которые дают желаемый уровень танинов в вине. Все бочки прошли натуральную сушку более 36 месяцев.
Парк емкостей, линия розлива, фильтрационное оборудование – производства ведущих производителей из Франции. Особая гордость технологического оснащения хозяйства – бетонные емкости. Они отлиты непосредственно на винодельне по заказу основателя винодельни, Рено Бюрнье, и стационарно установлены. Емкости предназначены для работы с красными винами.
Объем производства составляет около 200 000 бутылок в год.

Вино

Дом "Бюрнье" производит лимитированные коллекции вин премиального качества из собственного органического винограда, собранного исключительно вручную. Это терруарные вина, которые отличаются особым характером и собственным узнаваемым стилем, обладают индивидуальностью, глубиной и потенциалом к длительной выдержке.
В 2024 году ассортиментные линейки были обновлены, а для этикеток разработан новый дизайн. По замыслу маркетологов, сегментирование линеек по ценовой политике и целевой аудитории позволяет упростить ориентирование в стилях вин для потребителей.
Для молодых любителей вина, появилась базовая линейка "Экспонат", вместо прежней #ДляТебя и #ДляМеня. Этикетки вина — победители Конкурса молодых региональных художников, который провела винодельня в 2024 году.
Знакомая всем линейка "Люблю", созданная для динамичных и успешных винных энтузиастов, тоже "переоделась". Теперь это белое, красное и розовое сухое ассамбляжное вино можно узнать по рисунку одной линией, который показывает развитие отношений мужчины и женщины, от симпатии (белое) к любви (красное), через страсть, которую символизирует розовое вино.
Для более искушенных винофилов подготовили классическую линейку из шести моносортовых вин, позже к ней добавятся вина из сортов Пино Гри и Мальбек. Этикетки вин сохранили узнаваемый первоначальный дизайн, с легким обновлением.
Премиальные вина Дома "Бюрнье" составляют коллекцию "Элит". В нее входят моносортовые вина из сортов Сира, Саперави и флагмана винодельни – Красностопа Золотовского. Идея, заложенная в дизайне этикеток коллекции — точность, аристократическая сдержанность и изысканность в деталях.
В ноябре 2022 года Дом "Бюрнье" первым в Краснодарском крае и одним из первых в России получил сертификат "Органический продукт", выданный Роскачеством, который требует ежегодного подтверждения и непрерывного мониторинга виноградника.
Технологические карты с описанием вин по ссылке.
© Фото: винодельня "Бюрнье"
Концерт Олега Нестерова и группы Мегаполис на винодельне Бюрнье
1/5
© Фото: Винодельческий дом БЮРНЬЕ
Линейка вин Винодельческого дома Бюрнье
2/5
© Фото: Винодельческий дом БЮРНЬЕ
Линейка вин Винодельческого дома Бюрнье
3/5
© Фото: Винодельческий дом БЮРНЬЕ
Линейка вин Винодельческого дома Бюрнье
4/5
© Фото: Винодельческий дом БЮРНЬЕ
Линейка вин Винодельческого дома Бюрнье
5/5
1/5
2/5
3/5
4/5
5/5

Туризм и экскурсии

С 2023 года винодельня открыта для посещения. Отремонтировали и полностью переоборудовали дегустационный зал, в будущем планируют оформить парковую зону с плантацией лаванды для отдыха. Завершают отделку здания винодельни металлическими нержавеющими зеркальными фасадами. В 2024 году запущена программа прогулок на лошадях по винограднику (рядом есть профессиональная конюшня).
Также начал свою работу глэмпинг из современных модульных экодомов премиум-класса с видом на органические виноградники. Глэмпинг дает возможность отдыха в комфортных условиях на природе, среди лоз, вблизи природного заказника "Красная Горка". Три модульных экодома вписаны в общую концепцию винодельни по органическому ведению хозяйства и бережному отношению к природе.
© Фото: Винодельческий дом БЮРНЬЕКонные прогулки по винограднику Дома "Бюрнье" (ВВЗ Кубань, Краснодарский край)
Конные прогулки по винограднику Дома Бюрнье (ВВЗ Кубань, Краснодарский край)
Конные прогулки по винограднику Дома "Бюрнье" (ВВЗ Кубань, Краснодарский край)

Команда

Основатель – Рено Бюрнье.
Генеральный директор – Леонид Фадеев, выпускник МГИМО, кандидат юридических наук, винный академик.
Главный винодел – Никита Минзар. В компании с 2014 года. В результате 10-летней практики под руководством основателя Рено Бюрнье стал самостоятельным специалистом и мастером своего дела, виноделом с глубоким пониманием всех технологических процессов.
Агроном – Людмила Домнич. В компании с 2009 года. Знаниям по органическому ведению хозяйства училась у Рено Бюрнье, вместе они применяли их на практике и анализировали результаты.
Директор по производству – Надежда Дмитриевна Черниогло. В компании с 2008 года.
Экскурсовод и бренд-амбассадор – Снежана Бирюкова. В компании с 2008 года. Начинала на производстве, теперь со знанием дела рассказывает гостям о тонкостях винодельческого искусства и заряжает счастливой энергетикой.

Как найти

Адрес: Россия, Краснодарский край, г. Новороссийск, станица Натухаевская, Родниковый пер., 31
Телефон: +7 (86133) 2-89-57, +7 (928) 035-06-45
E-mail: info@grand-vino.ru
Отдел туризма: +7 (928) 240-92-57, welcome@grand-vino.ru
Сайт: https://burnier.vin
Соцсети
Телеграм
ВКонтакте
RuTube
Дзен