https://rvwa.ru/20260814/3443614.html

Kalos Limen (КФХ "Таврида")

Kalos Limen (КФХ "Таврида") - 19:33 ФСРО АВВР

Kalos Limen (КФХ "Таврида")

В западной части Крыма, в Черноморском районе, работает одна из самых молодых виноделен региона — Kalos Limen. Хозяйство объединяет собственные виноградники, производство полного цикла и авторскую работу болгарского энолога Галина Милкова. Вина создаются в сухом, свежем европейском стиле, с акцентом на выразительность западнокрымского терруара.

2026-08-14T19:33+0300

наши виноделы

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

/img/07ea/08/0e/3444233_0:24:1700:980_1920x0_80_0_0_24ff8ceec04f2fe63092cbd1949696ae.png

ИсторияКФХ "Таврида", развивающее бренд Kalos Limen, основано в 2020 году в посёлке Низовка Черноморского района Республики Крым. Винодельня находится в западной части полуострова и позиционируется как самая западная винодельня России.Название Kalos Limen отсылает к одноимённому античному городу, основанному в IV веке до н. э. на северо-западном побережье Крыма. С греческого Kalos Limen переводится как "Прекрасная гавань". Город входил в состав Херсонесского полиса и был важным торгово-ремесленным центром. В его округе существовала развитая сельскохозяйственная территория, где, в числе прочего, выращивали виноград. Современная история хозяйства связана с Валентином Фридом. В 2023 году он приобрёл действующую винодельню и занялся её модернизацией, развитием собственных виноградников и производственной инфраструктуры. Сегодня КФХ "Таврида" работает не только с собственной торговой маркой, но и предоставляет производственные возможности для негоциантских проектов. На мощностях хозяйства создаются вина, в частности, для Vibes, Ksenia Kruz, "Мангуп" и других проектов. ТерруарВиноградники Kalos Limen расположены в западной части Крыма, в степной зоне недалеко от Тарханкутского полуострова. Это территория с выраженным морским влиянием: горячий степной воздух здесь сочетается с постоянным движением воздушных масс со стороны Чёрного моря.Западный Крым отличается от более влажного и гористого Южного берега. Рельеф преимущественно степной, климат сухой и умеренный. Близость моря смягчает температурные крайности и способствует сохранению кислотности в винограде. Для региона характерны большое количество солнечных дней и невысокий уровень осадков — около 310–335 мм в год.Почвы хозяйство характеризует как элювий выветренного ракушечника. Карбонатные почвы и морское влияние формируют условия, особенно подходящие для сортов, ориентированных на свежий стиль вин с заметной кислотностью.Виноградники находятся в районе, связанном с античным Калос Лименом. Таким образом, название проекта имеет не только исторический, но и географический смысл: современное виноградное хозяйство расположено в той же части западнокрымского побережья, где виноградарство известно с античного времени. ВиноградникиОбщая площадь собственных виноградников Kalos Limen составляет 40 га. По мере вступления новых посадок в плодоношение хозяйство увеличивает долю винограда собственного производства в винах.В насаждениях представлены преимущественно европейские сорта. Среди основных — Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне, Сира, а также Глера, Рислинг и другие сорта. Часть посадочного материала приобреталась во французских питомниках. Kalos Limen декларирует использование принципов органического виноградарства.Отдельное направление — работа с сортами, позволяющими создавать свежие белые и розовые вина, а также более структурные красные купажи. Одним из характерных примеров является Рислинг: урожай 2023 года для одного из вин проекта был получен со старых лоз 1998 года посадки. Вино выдерживалось четыре месяца на осадке в стали. ПроизводствоВинодельня расположена непосредственно в посёлке Низовка и представляет собой предприятие полного цикла — от лозы до розлива готового вина. На производстве используются пресс Sraml, ёмкости из нержавеющей стали Inprom, линия розлива Borelli и оборудование для производства игристых вин OMBF. Для выдержки применяются французские дубовые баррики, в том числе Cadus и Radoux.В хозяйстве создан погреб, рассчитанный на хранение до 150 дубовых бочек. Производственная инфраструктура включает также дегустационный зал и собственный розничный магазин.Производственная мощность позволяет выпускать около 150 тыс. бутылок в год. При этом часть мощностей используется для проектов сторонних заказчиков: Kalos Limen фактически выполняет роль производственной площадки для небольших негоциантских брендов, не имеющих собственной винодельни. В стилистике собственных вин хозяйство делает акцент на свежести, умеренном алкоголе и выразительной кислотности. Белые вина получают выдержку в стали или на тонком осадке, а для красных и отдельных белых вин используется дуб.ВиноАссортимент Kalos Limen объединяет несколько линеек, различающихся стилем и подходом к работе с виноградом. В ассортименте представлены как моносортовые вина, так и авторские ассамбляжи.Vindemiatrix — базовая линейка хозяйства, построенная вокруг сортовых вин с акцентом на чистое выражение винограда. В неё входят Glera, Sauvignon Blanc, Pinot Noir Rosé, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon и Orange. Основные вина линейки выдерживаются в нержавеющей стали и ориентированы на свежий, современный стиль.Chin Chin — серия игристых вин, созданных методом Ancestrale. В линейке представлены петнаты из Глеры и Совиньон Блана. В 2026 году хозяйство расширяет направление игристых, экспериментируя также с другими сортами. Galin Milkov — авторская линейка главного энолога хозяйства. В ней представлены как моносортовые вина, так и купажи: Riesling, Riesling–Citron, Chardonnay–Sauvignon Blanc, Syrah–Bastardo–Merlot, Merlot–Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc–Cabernet Sauvignon и другие. Линейка отражает стилистический почерк Галина Милкова — элегантные, свежие и гастрономичные вина с акцентом на баланс.VanGog — экспериментальная серия, в которой состав и стиль вин могут меняться от урожая к урожаю. Среди выпущенных вин — Bastardo, Citron, Syrah, Pinot Blanc и Blanc de Merlot. Экспериментальный подход позволяет хозяйству работать с необычными сочетаниями и технологиями.Special Reserve — выдержанные вина, для которых используется французский дуб. В линейке представлены Chardonnay, а также красные купажи на основе Bastardo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot и Syrah. Длительная выдержка предназначена для формирования более сложной структуры и развития третичных ароматов.НаградыВ 2025 году три вина Kalos Limen вошли в число финалистов Top100Wines.ru: Chardonnay Special Reserve 2023, Riesling Galin Milkov 2023 и Orange Vindemiatrix 2024. Chardonnay Special Reserve 2023 получил 93 балла и занял место в первой половине итогового рейтинга. В российском Винном гиде Роскачества также представлены вина Kalos Limen. В частности, Riesling Galin Milkov 2023 получил оценку 4,32 балла, а Method Ancestrale Glera 2022 и Glera 2023 — по 4,05 балла. Защищенные наименоваанияВина Kalos Limen выпускаются в том числе с защищённым географическим указанием "Крым" (ЗГУ "Крым"). ЗГУ подтверждает происхождение винограда из установленной винодельческой территории и связывает характеристики вина с географическим местом его производства.Статус ЗГУ "Крым" подтверждается для Riesling 2023, Citron 2023, а также ряда вин Galin Milkov и Vindemiatrix. Туризм и экскурсииНа территории хозяйства действует дегустационная инфраструктура. Kalos Limen проводит винные туры и дегустации, знакомящие гостей с западнокрымским терруаром, виноградниками и производством.Экскурсионная программа рассчитана на группы от 8 до 12 человек и проводится по предварительной записи. Продолжительность стандартного тура — с 10:00 до 14:00. В программу входят знакомство с хозяйством и дегустация вин. Экскурсии и дегустации проводятся по предварительной записи.Развитие винного туризма для Kalos Limen особенно связано с географией проекта: посещение винодельни позволяет одновременно познакомиться с современным фермерским виноделием и природным и историческим ландшафтом западного Крыма. РуководствоВалентин Фрид — глава КФХ "Таврида", владелец и руководитель проекта Kalos LimenФрид вырос в семье, связанной с виноградарством и виноделием: несколько поколений его семьи работали на винодельческих предприятиях Венгрии и СССР. В 2023 году он приобрёл действующую винодельню и сосредоточился на модернизации производства, развитии собственных виноградников и формировании самостоятельного стиля Kalos Limen. Галин Милков — главный энолог проектаБолгарский специалист посвятил виноделию более двух десятилетий. Профессиональный путь Милкова связан в том числе с винодельней Dragomir Winery в Болгарии. До работы с Kalos Limen он участвовал в создании вин в "Усадьбе Перовских" и на экспериментальной винодельне Pithos. Сегодня именно он определяет стилистическое направление собственных вин хозяйства. Как найтиАдрес: 296423, Республика Крым, Черноморский район, посёлок Низовка, ул. Зелёная, д. 15.Телефон: 8-800-100-18-34E-mail: info@kalos-limen.ruСайт: kalos-limen.ru

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

2026

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

Новости

ru-RU

https://rvwa.ru/docs/about/copyright.html

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

1920

1080

true

1920

1440

true

/img/07ea/08/0e/3444233_182:0:1519:1003_1920x0_80_0_0_28eb90ec5ff4e9d31b016dd50e54300e.png

1920

true

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

наши виноделы

Kalos Limen (КФХ "Таврида")

14 августа 2026

История

КФХ "Таврида", развивающее бренд Kalos Limen, основано в 2020 году в посёлке Низовка Черноморского района Республики Крым. Винодельня находится в западной части полуострова и позиционируется как самая западная винодельня России.

Название Kalos Limen отсылает к одноимённому античному городу, основанному в IV веке до н. э. на северо-западном побережье Крыма. С греческого Kalos Limen переводится как "Прекрасная гавань". Город входил в состав Херсонесского полиса и был важным торгово-ремесленным центром. В его округе существовала развитая сельскохозяйственная территория, где, в числе прочего, выращивали виноград.

Современная история хозяйства связана с Валентином Фридом. В 2023 году он приобрёл действующую винодельню и занялся её модернизацией, развитием собственных виноградников и производственной инфраструктуры. Сегодня КФХ "Таврида" работает не только с собственной торговой маркой, но и предоставляет производственные возможности для негоциантских проектов. На мощностях хозяйства создаются вина, в частности, для Vibes, Ksenia Kruz, "Мангуп" и других проектов.

Kalos Limen, Республика Крым (Степной Крым)

Терруар

Виноградники Kalos Limen расположены в западной части Крыма, в степной зоне недалеко от Тарханкутского полуострова. Это территория с выраженным морским влиянием: горячий степной воздух здесь сочетается с постоянным движением воздушных масс со стороны Чёрного моря.

Западный Крым отличается от более влажного и гористого Южного берега. Рельеф преимущественно степной, климат сухой и умеренный. Близость моря смягчает температурные крайности и способствует сохранению кислотности в винограде. Для региона характерны большое количество солнечных дней и невысокий уровень осадков — около 310–335 мм в год.

Почвы хозяйство характеризует как элювий выветренного ракушечника. Карбонатные почвы и морское влияние формируют условия, особенно подходящие для сортов, ориентированных на свежий стиль вин с заметной кислотностью.

Виноградники находятся в районе, связанном с античным Калос Лименом. Таким образом, название проекта имеет не только исторический, но и географический смысл: современное виноградное хозяйство расположено в той же части западнокрымского побережья, где виноградарство известно с античного времени.

1/2

2/2

1/2

2/2

Виноградники

Общая площадь собственных виноградников Kalos Limen составляет 40 га. По мере вступления новых посадок в плодоношение хозяйство увеличивает долю винограда собственного производства в винах.

В насаждениях представлены преимущественно европейские сорта. Среди основных — Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне, Сира, а также Глера, Рислинг и другие сорта. Часть посадочного материала приобреталась во французских питомниках. Kalos Limen декларирует использование принципов органического виноградарства.

Отдельное направление — работа с сортами, позволяющими создавать свежие белые и розовые вина, а также более структурные красные купажи.

Одним из характерных примеров является Рислинг: урожай 2023 года для одного из вин проекта был получен со старых лоз 1998 года посадки. Вино выдерживалось четыре месяца на осадке в стали.

1/2

2/2

1/2

2/2

Производство

Винодельня расположена непосредственно в посёлке Низовка и представляет собой предприятие полного цикла — от лозы до розлива готового вина. На производстве используются пресс Sraml, ёмкости из нержавеющей стали Inprom, линия розлива Borelli и оборудование для производства игристых вин OMBF. Для выдержки применяются французские дубовые баррики, в том числе Cadus и Radoux.

В хозяйстве создан погреб, рассчитанный на хранение до 150 дубовых бочек. Производственная инфраструктура включает также дегустационный зал и собственный розничный магазин.

Производственная мощность позволяет выпускать около 150 тыс. бутылок в год. При этом часть мощностей используется для проектов сторонних заказчиков: Kalos Limen фактически выполняет роль производственной площадки для небольших негоциантских брендов, не имеющих собственной винодельни.

В стилистике собственных вин хозяйство делает акцент на свежести, умеренном алкоголе и выразительной кислотности. Белые вина получают выдержку в стали или на тонком осадке, а для красных и отдельных белых вин используется дуб.

1/5

2/5

3/5

4/5

5/5

1/5

2/5

3/5

4/5

5/5

Вино

Ассортимент Kalos Limen объединяет несколько линеек, различающихся стилем и подходом к работе с виноградом. В ассортименте представлены как моносортовые вина, так и авторские ассамбляжи.

Vindemiatrix — базовая линейка хозяйства, построенная вокруг сортовых вин с акцентом на чистое выражение винограда. В неё входят Glera, Sauvignon Blanc, Pinot Noir Rosé, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon и Orange. Основные вина линейки выдерживаются в нержавеющей стали и ориентированы на свежий, современный стиль.

Chin Chin — серия игристых вин, созданных методом Ancestrale. В линейке представлены петнаты из Глеры и Совиньон Блана. В 2026 году хозяйство расширяет направление игристых, экспериментируя также с другими сортами.

Galin Milkov — авторская линейка главного энолога хозяйства. В ней представлены как моносортовые вина, так и купажи: Riesling, Riesling–Citron, Chardonnay–Sauvignon Blanc, Syrah–Bastardo–Merlot, Merlot–Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc–Cabernet Sauvignon и другие. Линейка отражает стилистический почерк Галина Милкова — элегантные, свежие и гастрономичные вина с акцентом на баланс.

VanGog — экспериментальная серия, в которой состав и стиль вин могут меняться от урожая к урожаю. Среди выпущенных вин — Bastardo, Citron, Syrah, Pinot Blanc и Blanc de Merlot. Экспериментальный подход позволяет хозяйству работать с необычными сочетаниями и технологиями.

Special Reserve — выдержанные вина, для которых используется французский дуб. В линейке представлены Chardonnay, а также красные купажи на основе Bastardo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot и Syrah. Длительная выдержка предназначена для формирования более сложной структуры и развития третичных ароматов.

1/5

2/5

3/5

4/5

5/5

1/5

2/5

3/5

4/5

5/5

Награды

В 2025 году три вина Kalos Limen вошли в число финалистов Top100Wines.ru: Chardonnay Special Reserve 2023, Riesling Galin Milkov 2023 и Orange Vindemiatrix 2024. Chardonnay Special Reserve 2023 получил 93 балла и занял место в первой половине итогового рейтинга.

В российском Винном гиде Роскачества также представлены вина Kalos Limen. В частности, Riesling Galin Milkov 2023 получил оценку 4,32 балла, а Method Ancestrale Glera 2022 и Glera 2023 — по 4,05 балла.

Защищенные наименоваания

Вина Kalos Limen выпускаются в том числе с защищённым географическим указанием "Крым" (ЗГУ "Крым"). ЗГУ подтверждает происхождение винограда из установленной винодельческой территории и связывает характеристики вина с географическим местом его производства.

Статус ЗГУ "Крым" подтверждается для Riesling 2023, Citron 2023, а также ряда вин Galin Milkov и Vindemiatrix.

Туризм и экскурсии

На территории хозяйства действует дегустационная инфраструктура. Kalos Limen проводит винные туры и дегустации, знакомящие гостей с западнокрымским терруаром, виноградниками и производством.

Экскурсионная программа рассчитана на группы от 8 до 12 человек и проводится по предварительной записи. Продолжительность стандартного тура — с 10:00 до 14:00. В программу входят знакомство с хозяйством и дегустация вин. Экскурсии и дегустации проводятся по предварительной записи.

Развитие винного туризма для Kalos Limen особенно связано с географией проекта: посещение винодельни позволяет одновременно познакомиться с современным фермерским виноделием и природным и историческим ландшафтом западного Крыма.

1/3

2/3

3/3

1/3

2/3

3/3

Руководство

Валентин Фрид — глава КФХ "Таврида", владелец и руководитель проекта Kalos Limen

Фрид вырос в семье, связанной с виноградарством и виноделием: несколько поколений его семьи работали на винодельческих предприятиях Венгрии и СССР. В 2023 году он приобрёл действующую винодельню и сосредоточился на модернизации производства, развитии собственных виноградников и формировании самостоятельного стиля Kalos Limen.

Галин Милков — главный энолог проекта

Болгарский специалист посвятил виноделию более двух десятилетий. Профессиональный путь Милкова связан в том числе с винодельней Dragomir Winery в Болгарии. До работы с Kalos Limen он участвовал в создании вин в "Усадьбе Перовских" и на экспериментальной винодельне Pithos. Сегодня именно он определяет стилистическое направление собственных вин хозяйства.