https://rvwa.ru/20230623/684893.html
Rose: и лосось, и куропатка, и нимфа...
Rose: и лосось, и куропатка, и нимфа... - 20.11.2024 ФСРО АВВР
Rose: и лосось, и куропатка, и нимфа...
Пропустить вниманием День розовых вин просто невозможно! Розовое вино летом – это синоним времени года, генератор настроения и один из основных спутников летней кухни – легкой, изобилующей свежими овощами или ягодными и фруктовыми заправками.
2023-06-23T15:18+0300
2023-06-23T15:18+0300
2024-11-20T10:57+0300
винные обзоры
день сорта
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
/img/07e7/06/13/672785_0:105:2048:1257_1920x0_80_0_0_508d5b8e948703db8a98467af18ec774.jpg
С точной датой Дня розовых вин есть небольшая путаница. В разных странах его отмечают то 10 июня, то 23-го, поэтому, чтобы не промахнуться, мы присоединились к крайней дате, чтобы отметить все сразу.Если в идентификации цвета белых и красных вин все более-менее логично, то с оттенками розового просто буйство ар-нуара с изобилием флористической и анималистической тематики. Описания оттенков Розе существенно пополняют словарный запас новичка цветовыми характеристиками: глаз куропатки, цвет луковой шелухи, бледная фуксия, маргаритковый, отрицательный зеленый, бутон шиповника... и самый экзотичный из них – "бедро испуганной нимфы".Единственный в мире Центр изучения розового вина (Le Centre du Rosé) в Провансе взял на себя задачу привести все в логическое соответствие и выделил 14 оттенков: песочный, жемчужный, личи, помело (он же грейпфрут), малиновый, персиковый, лососевый, дынный, абрикосовый, манговый, коралловый, смородиновый, вишневый, гранатовый.На данный момент в России пока не существует привязки стиля розовых к территории, виноделы экспериментируют на свой страх и риск и делают вина по собственным предпочтениям. Поэтому мы построим наш обзор с точки зрения классифицированного цвета и устоявшегося в мировой практике стиля. В нашем приоритете – новинки!Inkerman Rose Winemaker's Selection 2022Сорт: Каберне СовиньонЦвет: жемчужныйЛегкий стиль вин Анжу. Вино сделано по технологии saignée или кровопускание. Интересно, что вино имеет довольно сдержанную ароматику, но во вкусе проявляется во всей красе, что бывает не часто, обычно эта последовательность обратная. Так что это вино про вкус – сочный, аппетитный, дружелюбный, свежий и непростой: персики, вишни, барбарис и солоноватая минеральная нотка на финише. Собер Баш Пино Гри 2022Сорт: Пино ГриЦвет: личиЦвет – это именно то, что часто называют blush или "румянец". Виноград собран с достаточно взрослых лоз 2012 года посадки. Винодельня использует для своей новинки только сусло-самотек. В нежном аромате и вкусе тонко проявлены красная смородина и цитрус. Усадьба Перовских Сорт: МерлоЦвет: сухое – лосось, полусухое – помелло, полусладкое – персиковый.Усадьба Перовских выпустила в продажу сразу три розовых вина. Вина имеют разный уровень сахара – от сухого до полусухого. Все сделаны из сорта Мерло, но с виноградников разных годов посадки. Розовое сухое – виноградник 2013 года. Нежные оттенки красных сладких ягод украшены цитрусовым штрихом. Стиль тяготеет к австрийскому Цвайгельту.Розовое полусухое – виноградник 2012 года. Приветливое, нежное, с юношеской ягодной пылкостью вино. Освежающее, с хорошей свежей кислотностью и долгим ягодным послевкусием.Розовое полусладкое – виноградник 2016 года. Стиль вина чем-то напоминает White Zinfandel, который отложил в сторонку буйство ароматов, а идеальный баланс сахара, кислотности и алкоголя во вкусе добавляет баллы в общую копилку. RAEVSKOEParfume de Terroir Rose 2022Сортовой состав: Пино Нуар, Мерло, Темпранильо, БлауфранкишЦвет: песочныйУчитывая сортовой состав, оттенок цвета, аромат и вкус очень удивляют. Цвет – почти телесный, аромат и вкус – с легкими тонами брусники, цветов бузины, яблочных косточек. Свежее минеральное послевкусие.Renaissance Rose Blend 2022Сортовой состав: Пино Нуар, Мерло, Темпранильо, Блауфранкиш, ЗинфандельЦвет: В отличие от линейки Perfume de Terrior, винодельня использовала в составе этого Розе побольше Блауфранкиша и добавила Зинфандель. Здесь ягодные ароматы ощущаются отчетливее, выражаясь оттенками северных ягод – брусники, клюквы, а также чуть земляники. Задумчивое, неспешное вино с приятной кислотностью и хорошо читаемым гастрономичным потенциалом.Сhâteau de TaluСhâteau de Talu Клере 2021Сортовой состав: СираЦвет: смородиновыйСтиль здесь не просто угадывается, а вынесен на этикетку – Клере (Bordeaux Clairet). Почти красное по цвету вино с уверенным ягодным ароматом красной смородины, вишни, барбариса, чуть приправленных паприкой. Вкус у него такой же настойчиво-ягодный. Будто читаешь путеводитель (в этом случае – по розовому вину), написанный "легким языком" в сопровождении сочных картинок курортной жизни.
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
2023
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
Новости
ru-RU
https://rvwa.ru/docs/about/copyright.html
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
день сорта
Rose: и лосось, и куропатка, и нимфа...
Пропустить вниманием День розовых вин просто невозможно! Розовое вино летом – это синоним времени года, генератор настроения и один из основных спутников летней кухни – легкой, изобилующей свежими овощами или ягодными и фруктовыми заправками.
С точной датой Дня розовых вин есть небольшая путаница. В разных странах его отмечают то 10 июня, то 23-го, поэтому, чтобы не промахнуться, мы присоединились к крайней дате, чтобы отметить все сразу.
Если в идентификации цвета белых и красных вин все более-менее логично, то с оттенками розового просто буйство ар-нуара с изобилием флористической и анималистической тематики. Описания оттенков Розе существенно пополняют словарный запас новичка цветовыми характеристиками: глаз куропатки, цвет луковой шелухи, бледная фуксия, маргаритковый, отрицательный зеленый, бутон шиповника... и самый экзотичный из них – "бедро испуганной нимфы".
Единственный в мире Центр изучения розового вина (Le Centre du Rosé) в Провансе взял на себя задачу привести все в логическое соответствие и выделил 14 оттенков: песочный, жемчужный, личи, помело (он же грейпфрут), малиновый, персиковый, лососевый, дынный, абрикосовый, манговый, коралловый, смородиновый, вишневый, гранатовый.
На данный момент в России пока не существует привязки стиля розовых к территории, виноделы экспериментируют на свой страх и риск и делают вина по собственным предпочтениям. Поэтому мы построим наш обзор с точки зрения классифицированного цвета и устоявшегося в мировой практике стиля.
В нашем приоритете – новинки!
Inkerman Rose Winemaker's Selection 2022
Легкий стиль вин Анжу. Вино сделано по технологии saignée или кровопускание. Интересно, что вино имеет довольно сдержанную ароматику, но во вкусе проявляется во всей красе, что бывает не часто, обычно эта последовательность обратная. Так что это вино про вкус – сочный, аппетитный, дружелюбный, свежий и непростой: персики, вишни, барбарис и солоноватая минеральная нотка на финише.
Собер Баш Пино Гри 2022
Цвет – это именно то, что часто называют blush или "румянец". Виноград собран с достаточно взрослых лоз 2012 года посадки. Винодельня использует для своей новинки только сусло-самотек. В нежном аромате и вкусе тонко проявлены красная смородина и цитрус.
Усадьба Перовских
Цвет: сухое – лосось, полусухое – помелло, полусладкое – персиковый.
Усадьба Перовских выпустила в продажу сразу три розовых вина. Вина имеют разный уровень сахара – от сухого до полусухого. Все сделаны из сорта Мерло, но с виноградников разных годов посадки.
Розовое сухое – виноградник 2013 года. Нежные оттенки красных сладких ягод украшены цитрусовым штрихом. Стиль тяготеет к австрийскому Цвайгельту.
Розовое полусухое – виноградник 2012 года. Приветливое, нежное, с юношеской ягодной пылкостью вино. Освежающее, с хорошей свежей кислотностью и долгим ягодным послевкусием.
Розовое полусладкое – виноградник 2016 года. Стиль вина чем-то напоминает White Zinfandel, который отложил в сторонку буйство ароматов, а идеальный баланс сахара, кислотности и алкоголя во вкусе добавляет баллы в общую копилку.
RAEVSKOE
Parfume de Terroir Rose 2022
Сортовой состав: Пино Нуар, Мерло, Темпранильо, Блауфранкиш
Учитывая сортовой состав, оттенок цвета, аромат и вкус очень удивляют. Цвет – почти телесный, аромат и вкус – с легкими тонами брусники, цветов бузины, яблочных косточек. Свежее минеральное послевкусие.
Renaissance Rose Blend 2022
Сортовой состав: Пино Нуар, Мерло, Темпранильо, Блауфранкиш, Зинфандель
В отличие от линейки Perfume de Terrior, винодельня использовала в составе этого Розе побольше Блауфранкиша и добавила Зинфандель. Здесь ягодные ароматы ощущаются отчетливее, выражаясь оттенками северных ягод – брусники, клюквы, а также чуть земляники. Задумчивое, неспешное вино с приятной кислотностью и хорошо читаемым гастрономичным потенциалом.
Сhâteau de Talu
Сhâteau de Talu Клере 2021
Стиль здесь не просто угадывается, а вынесен на этикетку – Клере (Bordeaux Clairet). Почти красное по цвету вино с уверенным ягодным ароматом красной смородины, вишни, барбариса, чуть приправленных паприкой. Вкус у него такой же настойчиво-ягодный. Будто читаешь путеводитель (в этом случае – по розовому вину), написанный "легким языком" в сопровождении сочных картинок курортной жизни.
